マイカーアカデミーお遊び調査隊ブログ+指導員のつぶやき: 東京都練馬区：大絶賛！激ウマ！「黄金餃子」

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川越街道といえばＲ２５４。都心白山通りから池袋板橋を抜け、埼玉川越、群馬県、長野県軽井沢海野宿、その先はよくわからない・・・大名行列で朝霞あたりまで来ると膝が疲れるので膝折町、もっと奥に行くと足が疲れるので脚折町、群馬には腰折町もあるそうだ。川越街道というとこんな事を思い出す。首折なんて町があったら怖い。

で、その川越街道なのだが上り線成増（板橋区）を過ぎ、下赤塚駅入り口も過ぎて２・３００ｍ走ると左側に「黄金餃子」という怪しい門構えのお店がある。ただの中華屋さんかと思いきや、確かにそれ系ではあるがなんと出てくる料理すべてが絶品である。特にお勧めはお店の名前通りの「黄金餃子」である。

小籠包のようにスープを沢山含んだ豚肉たっぷりの少し厚めの皮に包まれた餃子を口にした瞬間、私の知りうる餃子の概念をくつがえしてしまった。店主「菅野氏」曰く、餃子の隅をかじってスープを飲んでから食すのが通な食べ方なんだとか・・まさに小籠包のようだ。

餃子好きだった昔の上司岡田さんに是非食べさせてあげたい。これって上海風なんですって。菅野氏が上海で修行中、黒く焦げてしまったり焼きが甘く白い餃子になってしまったりした中、ちょうどこんがり焼けて「黄金色」の餃子が出来た時の感動をそのまま命名したんだとか・・ちなみに今は金色を出すためにこっそり卵を塗ってるなんて事も教えてくれました。野菜たっぷりの東京餃子もお勧めです。